毎日の暮らしをより豊かでサステナブルに過ごすためのアイデアや商品、サービスの情報を紹介するウェブメディア「Life Hugger」に、CIRCULAR STARTUP TOKYO 第1期参加者のHelsieni(ヘルシエニ)・宮垣真由子さんの記事が掲載されました!フィンランドのスタートアップ企業Helsieniは、未利用資源の活用と都市地域の食料自給率の向上を目指し、コーヒー粕で育てるキノコ栽培キット「ヘルシンキノコ」を日本向けプロジェクトとして開発しました。ヘルシンキノコの魅力や特徴、キノコの栽培キットを通して作りたい未来についてお話されています。下記より、ぜひご覧ください!